Vor über 110 Jahren wurde das heutige Hotelgebäude als Lagerhalle für den damaligen Norderneyer Seesteg erbaut. Heute präsentiert sich das Hotel Seesteg extravagant und anspruchsvoll mit Naturmaterialien und Design, gegen Mittelmaß und Minimalismus. 16 Suiten direkt am Meer, à la carte Restaurant mit 60 Innen- und 60 Außenplätzen, Showküche mit Blick aufs Meer und einem Spa der Sinne (Carita und La mer).
Seit 2009 gehört der Seesteg zu der „Relais & Chateaux“ Kollektion, die weltweit die besten Privathotels und Spitzenrestaurants beinhaltet.